食蔬果，唔少人都會食果肉唔食皮，好似薯仔皮咁，唔係芝士煙肉焗都唔會有人食，原來薯仔含有豐富的鉀，有穩定情緒及血壓功效，只要洗刷乾淨便可拿來作香脆健康的小吃。而經常用來做泰式菠蘿炒飯的原個菠蘿，剩下的菠蘿皮不妨用來煲水，其豐富鳳梨酵素可幫助消化肉類，飯後飲最適合。


■薯仔皮以小刷在水龍頭下洗擦表皮，可以將殘留農藥和泥污徹底清除。

■在薯皮淋上橄欖油，灑上粗鹽拌勻後，放入預熱至200℃焗爐，焗15分鐘即成。

夏天熱辣辣，窩在家中嘆凍飲看電視也是樂事，配上這個隨手可得的 麪包，加上美味的飯素及冷 麪汁，做出脆卜卜的零食，簡直會令人吃上癮！

1.麥包切邊，用 麪棍壓扁，一開四，以筷子捲成曲形。 2.放入180℃焗爐，烘6分鐘，浸入冷昆布冷 麪汁，沾上魚仔芝麻飯素。 3.再放入180℃焗爐烘4分鐘即成。