Pasta With Chicken and Asparagus

Serves: 2

Ingrdients

2 tablespoons canola oil
2 small skinless chicken breast fillets, sliced
1/2 small leek, halved lengthways, thinly sliced
1 garlic clove, brushed
75 g green beans diagonally sliced into 3cm pieces
75 g  asparagus, trimmed and sliced into 3cm pieces
125 ml chicken stock
150 g pasta


Preparation

1/ Heat 1 tablespoon of the oil in a large non-stick frying pan over medium heat. Cook the chicken for 4 minutes on each side, or until cooked through.

2/ Heat the remaining oil in the pan. Add the leek and cook, stirring often, for 6 - 7 minutes or until almost soft. Add the garlic, beans and asparagus.

3/ Cook for 2 - 3 minutes, or until the vegetables are tender. Increase the heat to high and pour in the stock. Simmer for 2-3 minutes, or until the liquid reduce slightly.

4/ Meanwhile, cook the pasta in a large saucepan of boiling water for 12 minutes, or until just tender. Drain and return to the pan.

5/ Add the chicken to the pasta along with the vegatables and sauce to toss.

▼ 這是母親大人幫我買的。我不知有叫甚麼名字，總之是意粉就得啦。我自己不是太喜歡意粉，不想深究 (◕_◕ )




▼ 母親大人切好的雞肉




▼ 因為不想吃豆角，所以只有 75g 的蘆筍。。。




▼ 125 ml chicken stock。我用的是史雲生雞湯 (chicken broth)，不知有何分別。。。求其啦 (◎_◎;)




▼ 按照包裝的說明煮了七分鐘，再將意粉拿去了過冷河。




▼ 一邊煮雞肉啦






▼ 蘆筍煮了一分鐘後我才發覺 75g 真是少得可憐，於是我趕緊另外再加 (´･_･`) 所以可以看見一些是比較焦的哈哈




▼ 加入雞湯




▼ 最後就是將先前的意粉和雞肉加進鍋裏一起炒啦。放了一些鹽。




▼ 大功告成！！







這個真是很難吃呢 (~_~;) 完全沒有味道。。。可能我沒有加其他調味料 / 鹽太少



這次除了準備食材和處理雞肉，其餘的都是我一個人負責的哈哈哈 (//∇//)

早上十一點時母親大人就不斷催促我快點煮（因為她趕時間去打牌），但我依然故我地繼續上網。然後她幫我洗菜切雞肉，還替我煮好了意粉！！我很是不滿，她連意粉這麼簡單的東西都不讓我做，那我學煮東西耒幹甚麼！！而且還煮了整整一大鍋！！（我討厭浪費，每次煮即食麵、我都一定會用按照包裝上的指示、用量杯準備水）最後我決定自己煮新的意粉～～（現在打這段文字時都依然很生氣）



食譜來源：I Want to Be a Chef